INGREDIENTES:
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 bandeja de migas de bacalao desalado
- 2 huevos XL
- Reducción de vinagre de módena
PREPARACIÓN:
- Picamos la cebolla y los ajos y los saltemos con un poco de aceite de oliva.
- A continuación, incorporamos las migas de bacalao. Cuando estén bien hechas añadimos los pimientos del piquillo en tiras.
- Ahora batimos los dos huevos con un poco de sal y mezclamos con el preparado de bacalao y pimientos, rectificamos de sal y listos.
- Adornados con un chorrito de reducción de vinagre de modena.
Un gran apertivo o entrante. 😘😘
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