SALPICÓN DE CARNE

Esta receta es una de las primeras que hice cuando, recien casada, me inicié en la cocina.

Nos gusta mucho en casa.

Ingredientes:

1/2 Kg. Carne de cerdo ( yo cabezada)

1 Paquete de tomate frito

2 Ajos

Pimienta

Tomillo

Sal o 2 cubitos de caldo de carne

1 Vaso de agua

3 o 4 patatas.

Preparación:

Ponemos un poco de aceite en una cacerola y freimos los ajos fileteados. Cuando están doraditos le añadimos la carne y la freimos también. A continuación ponemos el tomate frito y removemos junto a la carne con los ajos. Añadimos el vaso de agua, la pimienta molida,el tomillo y la sal. Dejamos a fuego medio unos 10m. y añadimos las patatas. Dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas. Vigilamos por si nos hace falta más agua.