domingo, 8 de septiembre de 2013

BIZCOCHO CHOCOLATISIMO




Es un bizcocho muy esponjoso y con un delicioso sabor a chocolate.


INGREDIENTES:
  • 3 cucharadas soperas de leche
  • 150 g de chocolate negro 
  • 50 g de harina
  • 70 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura 
PREPARACIÓN:
  • Precalentar el horno, arriba y abajo a 200ºC.
  • Se funde en una cazuela el chocolate con las tres cucharadas de leche.
  • Se funde la mantequilla con la mezcla anterior. Se saca del fuego el cazo.
  • Se echa la harina y removemos.
  • Añadimos el azúcar y volvemos a remover.
  • Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de remover.
  • Se pasa la batidora.
  • Se echa el medio sobre de levadura y se vuelve a pasar la batidora.
Preparación con themomix


  • Precalentar el horno, arriba y abajo a 200ºC.
  • Echamos en el vaso el chocolate y troceamos a v. 5-10.
  • Añadimos las 3 cucharadas de leche y programamos 10 minutos, 90ºC, v. 3.
  • Cuando esté fundido el chocolate, añadimos la mantequilla y dejamos que se funda con el chocolate.
  • Quitamos la temperatura de la thermomix, y añadimos el azúcar y batimos a v. 4.
  • Añadimos los huevos y seguimos batiendo a v. 4.
  • Añadimos a continuación, la harina y la levadura, y seguimos batiendo unos segundos a v.4, hasta que quede una masa homogénea.
  • Pasamos la masa a un molde tipo plum-cake y lo ponemos en el horno arriba y abajo a 200ºC durante 10 minutos.
  • Pasados los 10 minutos, bajamos la temperatura del horno a 180ºC y horneamos durante 20 minutos más o hasta que el bizcocho esté hecho. Si vemos que se nos dora mucho por arriba, cubrirlo con un papel de plata para evitar que se queme.