martes, 16 de junio de 2009

FORNATTA

Hace muchos días que no os visito y no os pongo ninguna recetilla, pero todo tiene una explicación, mi pc ha estado averiado, y también hemos celebrado las fiestas del Corpus en Granada, con lo cual toda la semana de Feria. Pero para recuperar el tiempo perdido y los kilos ganados después de tanta fiesta, os presento esta magnífica Fornatta, receta de Clemenvilla de su blog http://bocadosdecielo.blogspot.com/






Ingredientes:

- 1 calabacín.

- 4 patatas medianitas.

- 2 tomates

-4 huevos.

- 100 gr. de leche.

- Sal, pimienta y perejil.
-Lonchas de jamón de york

-Queso Havarti


Preparación:
Cortar el tomate en rodajas. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas, mejor si lo hacemos con la mandolina.Cortar el calabacín (con piel) también igual de fino.Batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta y el perejil. Engrasamos un molde tipo cake, ponemos una capa de calabacines, encima una de patatas y por último una de rodajas de tomate. Volvemos a repetir otra capa y así hasta que terminemos con los ingredientes.

Al final verter la mezcla de huevos y llevar al horno fuerte 220º hasta que veamos que está bien cuajada.

Clemenvilla que es la autora de esta receta comenta en su blog, que por cierto sugiero que lo visiteis, que se podría añadir entre capa y capa un poco de jamón cortado en tiritas o queso rallado, y así lo hice yo.

Gracias Clemenvilla por esta receta, nos ha gustado mucho a todos.


miércoles, 3 de junio de 2009

TARTA DE ANIVERSARIO

El pasado día 28 de mayo fué mi aniversario de bodas. Cumplimos 20 años de casados y la verdad es que han sido 20 años maravillosos, al lado de un hombre estupendo que me apoya, me respeta y sobre todo me divierte muchísimo.

Después de una bonita cena, preparé esta tarta de tres chocolates que les gusta mucho a todos en casa.

Ingredientes:
150gr.de chocolate negro
150gr. de chocolate con leche
150gr. de chocolate blanco
225 gr. de azúcar
3 vasos de leche
3 sobres de cuajada
Sobaos para la base.
Preparación:
Trituramos el chocolate negro con tres golpes en la termomix, añadimos 75 gr. de azucar, el vaso de leche y un sobre de cuajada.Ponemos la thermomix a 7 m., 90º, velocidad 5. Terminado el tiempo lo pasamos al molde que previamente hemos preparado con los sobaos desmigados y prensados.
Ahora trituramos el chocolate con leche y procedemos de la misma manera y con las mismas cantidades que con el chocolate negro. Terminada la preparación la ponemos encima de la de chocolate negro y volvemos a repetir la operación con el chocolate blanco.
A la hora de poner la preparción del chocolate blanco,lo vamos echando con una cuchara debajo para que no se nos estropee y mezcle el chocolate con leche con el chocolate blanco.
Lo dejamos en el sitio sin mover durante un rato para que cuaje y depués lo pasamos al frigorífico.


Las letras de chocolate las preparé derritiendo chocolate negro al baño María. Una vez templado el chocolate lo pasé a una manga pastelera de boca muy fina, y sobre papel vegetal fuí escribiendo las letras para después pasarlas al frigorífico y que se endurecieran. Una vez frías ya solo hay que ponerlas sobre la tarta.