sábado, 31 de marzo de 2018

PATATAS EN AJOPOLLO CON POLLO



Ingredientes:
  • 2 muslos de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • 2 rebanadas de Pan
  • 1 puñado de almendras
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • Agua
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • Colorante alimenticio
Preparación:



  • Troceamos el pollo y freimos. Pasamos a la olla express


  •  En el aceite de freír el pollo freimos los ajos. Los reservamos.


  •  Ahora freímos el pan y las almendras.  


  •  En el vaso de la batidora ponemos los ajos fritos, el pan y las almendras junto al vaso de vino blanco y batimos.


  •  Pelamos y troceamos las patatas.


  • Ponemos todo el batido en la olla express junto al pollo. Añadimos las patatas, el colorante, las pastillas de caldo y cubrimos a agua.
  • Cerramos la olla express y en 10 minutos estará listo nuestro plato.

martes, 27 de marzo de 2018

PIMIENTOS DEL PIQUILLO CONFITADOS

INGREDIENTES:

  • 1 tarro de pimientos del PIQUILLO
  • 200gr de azúcar 
  • 200ml. De agua
  • 100ml. De vinagre de manzana
PREPARACIÓN:
  • En una olla ponemos el agua, el vinagre y el azúcar a calentar y cuando rompa a hervir y se haya disuelto el azúcar, ponemos los pimientos cortados a tiras y escurridos.
  • Dejamos a fuego lento casi una hora y movemos de cuando en cuando para que no se peguen.
  • En pan tostado con queso philadelpia están buenísimos.

sábado, 24 de marzo de 2018

PASTEL DE POLLO FRÍO


 Ingredientes:
  • 3 cogollos pequeños de lechuga
  • 1 pechuga de pollo cocida
  • 1 lata de yemas de espárragos blancos
  • 1 lata de pimientos morrones
  • Mayonesa (La mía casera)
  • 4 rebanadas de pan de molde alargado 
  • 1 huevo duro para decorar
  • Sal
Preparación:
  • Ponemos a cocer la pechuga de pollo y mientras se cocina, picamos 3 cogollos de lechuga, los lavamos y recurrimos y secamos bien.
  • En un bol grande ponemos la lechuga bien seca ( dejaremos un poco de lechuga para decorar), los pimientos morrones en trocitos, las yemas de espárragos troceadas, la pechuga de pollo también picadita y mezclamos todo con la mayonesa. Reservamos
  • Ahora en un molde ponemos una rebanada de pan untado con mayonesa y cubrimos con el preparado que teníamos reservado.
  • Cubrimos con otra rebanada de pan y así vamos montando capas hasta terminar con pan.
  • Tapamos con film transparente y dejamos en el frigorífico durante unas horas.
  • Para terminar, desmoldamos sobre una bandeja alargada, cubrimos de mayonesa y decoramos con huevo rallado y lechuga.
Sencillamente delicioso. 😘


jueves, 15 de marzo de 2018

TORTILLA DE PATATAS CON BACALAO



Ingredientes:

  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 5 huevos
  • 1 bandeja de migas bacalao desalado
  • Aceite de oliva
  • Sal 

Preparación

  • Troceamos la cebolla, el pimiento y las patatas. 
  • Ponemos a calentar el aceite y echamos las verduras con un poco de sal a la sartén a fuego medio/bajo. Cuando esté todo pochadito, añadimos las migas de bacalao y dejamos que se haga durante 5 minutos más.
  • Escurrimos de aceite y mezclamos con los 5 huevos batidos a los que le hemos puesto un poco de sal.
  • Ahora ponemos la mezcla en una sartén con un poco de aceite del que nos ha sobrado y hacemos durante unos minutos por un lado, damos la vuelta a la tortilla y terminamos de hacer por el otro lado.


Aquí se puede observar el corte de la tortilla. Tanto caliente como fría está deliciosa.
Si os animáis a hacerla, espero vuestros comentarios . 😘

lunes, 12 de marzo de 2018

CALLOS CON GARBANZOS



Receta de mi hermana. Están muy buenos y de fácil preparación.
Os animo a probarlos. 😉

Ingredientes:
  • 2 latas de CALLOS a la madrileña
  • Chorizo picante
  • 1 bote pequeño de Garbanzos
  • Agua
  • Sal
Preparación:
  • En una olla ponemos dos dedos de agua a calentar y antes de que hierva echamos el chorizo picante a trocitos. Esperamos a que suelte el jugo y añadimos los garbanzos. Dejamos unos minutos que hierva y echamos las dos latas de callos.
  • Ahora, mantenemos a fuego medio durante un ratito para que se integren los sabores, probamos y añadimos un poquito de sal para poner a nuestro gusto.
  • Sirve y a mojar pan. 😊😊
Saludos!!!🖐

lunes, 8 de enero de 2018

TARTAR DE SALMÓN AHUMADO

TARTAR DE SALMÓN AHUMADO Y AGUACATE

Hola a todos y todas los que seguís mi blog, ¡¡¡Feliz año nuevo!!!
Hace cuatro años que dejé de publicar recetas más que nada por falta de tiempo y un poquito de flojera para ser sincera pero, hoy estoy de nuevo con ganas de mostraros una receta muy facilita y que seguro os gustará.
Se trata de Tartar de Salmón.

Ingredientes:

  • 200gr. De Salmón ahumado 
  • 2 aguacates
  • 1/4 de cebolleta (yo le puse un poco menos)
  • 2 tomates pero si son grandes con uno es suficiente 
  • Aceite de oliva virgen extra 
  • Zumo de limón 
  • Salsa de soja dulce
  • Eneldo
  • Ajo en polvo 
  • Pimienta 
  • Sal
  • Cebollino

Preparación:
  • Troceamos el salmón en pequeñito y lo pasamos a un bol donde le añadiremos eneldo y un chorro de salsa de soja. Dejamos macerar.
  • Ahora troceamos los aguacates y el trozo de cebolleta, lo pasamos a otro bol y añadimos el zumo de limón, 1 cucharada sopera de aceite de oliva y un poco de sal. Mezclamos todo y dejamos reservado hasta que lo vayamos a emplatar.
  • Por último en un tercer bol ponemos el tomate troceamos muy pequeñito y aliñamos con aceite de oliva, el ajo en polvo, sal y pimienta. Dejamos reservado hasta que emplatemos.
  • Yo lo suelo dejar cada bol en el frigo como mínimo una hora para que las mezclas de salmon, aguacate y tomate que hemos preparado cojan bien el sabor.
  • Ya sólo queda el último paso que sería el emplatado y es tan fácil como coger un aro de emplatar e ir poniendo una capa de tomate, otra de aguacate y por último la de Salmón. Lo adorno con una flor de Salmón y un poquito de cebollino picado. Quitamos el aro y listo.
Espero que os guste. Besitos...😘😘😘

martes, 7 de enero de 2014

PAPA NOEL (FRESAS CON NATA)


Antes que nada quiero desearos a todos un ¡¡¡Feliz Año Nuevo!!! y que mejor que hacerlo con este postre rico y sencillo a rabiar. Como podéis comprobar, solo se necesita fresas, nata montada y trocitos de chocolate para los ojos.Os explico como los he hecho.
  • Lavamos las fresas y cortamos los culos para que asienten bien.
  • Cortamos la parte de arriba que será el sombrerito.
  • Vaciamos un poco las fresas para que la nata entre dentro de ellas.
  • Montamos la nata con azúcar glas.Para un paquete de medio litro de nata he utilizado 80 gr. de azúcar.
  • Pasamos la nata a una manga pastelera con boquilla rizada pequeña y rellenamos la base de las fresas.
  • Colocamos los sombreros y ponemos los trocitos de chocolate a modo de ojos.
Fácil y vistosos, y a los niños les encanta.

miércoles, 18 de diciembre de 2013

TRIÁNGULOS DE HOJALDRE RELLENOS DE NATA



INGREDIENTES:
  • 1 Plancha de hojaldre
  • Nata montada
  • 2 Cucharadas soperas de azúcar glas para la nata y un poco más para ponerles por encima.

PREPARACIÓN:



Extendemos nuestra plancha de hojaldre y cortamos dándole la forma que deseemos, en esta ocasión triángulos.  
Metemos en el horno a 200º durante 12 o 15 minutos. 


En esta foto podéis apreciar el aspecto ya horneados.
Ahora solo queda montar la nata y para ello, ponemos un paquete de nata bien frío en el vaso, montamos y en el último momento añadimos dos cucharas soperas de azúcar glas. Pasamos la nata a una manga pastelera y procedemos a rellenar los hojaldres una vez fríos.

 
Voila!! Ya listos los hojaldres ponemos azúcar glas por encima ayudándonos de un colador para extenderla mejor y al frigo hasta la hora de la merienda.

domingo, 1 de diciembre de 2013

ARROZ CON CONEJO II

Domingo,conejo en la nevera y mucho apetito...arroz con conejo.

INGREDIENTES:
  • Conejo
  • Arroz
  • Pimiento rojo
  • Pimiento Verde
  • Cebolla
  • Ajo
  • Zanahoria
  • 2 Tomates
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • Colorante alimenticio
  • 1 vaso de vino blanco
  • Agua
PREPARACIÓN:
  • Ponemos en la sartén un poco de aceite y freímos el conejo troceado y salpimentado. Reservamos.
  • En el mismo aceite ponemos a pochar todas las verduras.
  • A última hora, ponemos el pimentón, mezclamos y añadimos el conejo.
  • Ponemos el vaso de vino blanco, las pastillas de caldo de carne, el colorante y dejamos que hierva un poco. Añadimos agua hasta cubrir el conejo y volvemos a esperar que hierva el caldo.
  • A continuación, ponemos el arroz y en unos 20 minutos estará listo nuestro arroz conejo.
Espero que os guste, a nosotros nos encanta acompañado de un buen rioja.

¡¡¡FELIZ DOMINGO!!!

domingo, 8 de septiembre de 2013

BIZCOCHO CHOCOLATISIMO




Es un bizcocho muy esponjoso y con un delicioso sabor a chocolate.


INGREDIENTES:
  • 3 cucharadas soperas de leche
  • 150 g de chocolate negro 
  • 50 g de harina
  • 70 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura 
PREPARACIÓN:
  • Precalentar el horno, arriba y abajo a 200ºC.
  • Se funde en una cazuela el chocolate con las tres cucharadas de leche.
  • Se funde la mantequilla con la mezcla anterior. Se saca del fuego el cazo.
  • Se echa la harina y removemos.
  • Añadimos el azúcar y volvemos a remover.
  • Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de remover.
  • Se pasa la batidora.
  • Se echa el medio sobre de levadura y se vuelve a pasar la batidora.
Preparación con themomix


  • Precalentar el horno, arriba y abajo a 200ºC.
  • Echamos en el vaso el chocolate y troceamos a v. 5-10.
  • Añadimos las 3 cucharadas de leche y programamos 10 minutos, 90ºC, v. 3.
  • Cuando esté fundido el chocolate, añadimos la mantequilla y dejamos que se funda con el chocolate.
  • Quitamos la temperatura de la thermomix, y añadimos el azúcar y batimos a v. 4.
  • Añadimos los huevos y seguimos batiendo a v. 4.
  • Añadimos a continuación, la harina y la levadura, y seguimos batiendo unos segundos a v.4, hasta que quede una masa homogénea.
  • Pasamos la masa a un molde tipo plum-cake y lo ponemos en el horno arriba y abajo a 200ºC durante 10 minutos.
  • Pasados los 10 minutos, bajamos la temperatura del horno a 180ºC y horneamos durante 20 minutos más o hasta que el bizcocho esté hecho. Si vemos que se nos dora mucho por arriba, cubrirlo con un papel de plata para evitar que se queme.

domingo, 4 de agosto de 2013

PATATAS CON BECHAMEL


INGREDIENTES:
  • Patatas
  • Cebolla
  • Bacon en tiras
  • Bechamel
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado
  • Sal
PREPARACIÓN:
  • Empezamos lavando las patatas, las cocemos en agua con sal en la olla express y reservamos.
  • Cuando estén templadas las partimos a la mitad y vaciamos la patata dejando solo la cáscara para luego rellenarlas.
  • En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y freimos la cebolla partida en trozos pequeñitos. Cuando esté dorada añadimos las tiras de bacon y removemos. Añadimos las patatas y salteamos junto a la cebolla y el bacón. 
  • Ahora ponemos la bechamel, un poco de sal, mezclamos y ya tenemos listo el relleno de nuestras patatas.
  • Ya solo queda rellenar las patatas ponerles un poco de queso rallado por encima y gratinarlas en el horno.    
¡¡¡BUENÍSIMAS.!!!