domingo, 16 de septiembre de 2018

REVUELTO DE BACALAO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO



 INGREDIENTES:

  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bandeja de migas de bacalao desalado
  • 2 huevos XL
  • Reducción de vinagre de módena
PREPARACIÓN:
  • Picamos la cebolla y los ajos y los saltemos con un poco de aceite de oliva.
  • A continuación, incorporamos las migas de bacalao. Cuando estén bien hechas añadimos los pimientos del piquillo en tiras.
  • Ahora batimos los dos huevos con un poco de sal y mezclamos con el preparado de bacalao y pimientos, rectificamos de sal y listos.
  • Adornados con un chorrito de reducción de vinagre de modena.
Un gran apertivo o entrante. 😘😘



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