PECHUGAS DE POLLO RELLENAS

Los platos que preparo normalmente son recetas muy facilonas con ingredientes nada raros y rápidos de preparar. Hoy os presento estas pechugas de pollo muy ricas y como os digo antes con ingredientes que seguro tenéis en la nevera.
Os pongo un paso a paso y vereis qué pronto están listas para comer.
Ingredientes:
1/2 Pechuga de pollo por persona
1 Loncha de jamón serrano para 1/2 pechuga
1 loncha de queso ( yo pongo Havarti) para 1/2 pechuga
Harina
Sal y pimienta
2 tazas de caldo de avecrem.
Queso rallado para gratinar.
Aceite de oliva para freir.

Partimos las pechugas a la mitad

Rellenamos con la loncha de jamón y queso

Cerramos las pechugas
Las pasamos por harina a la que previamente le habremos puesto sal y pimienta

Las freimos en aceite caliente por ambos lados hasta que las veamos doraditas.

Por último las ponemos en una cacerola o en una sartén honda, le añadimos las dos tazas de caldo y ponemos a cada pechuga un montoncito de queso rallado por encima. Dejamos que se cocinen un rato en el caldo y listas.

Si prefieres las puedes poner en una fuente para horno y gratinarlas un poco. Yo siempre lo suelo hacer así pero como ahora mi horno no funciona pues las dejo cocinar en el caldo y ya está.