BIZCOCHO CHOCOLATISIMO

Es un bizcocho muy esponjoso y con un delicioso sabor a chocolate.

INGREDIENTES:

• 3 cucharadas soperas de leche
• 150 g de chocolate negro 
• 50 g de harina
• 70 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura 

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno, arriba y abajo a 200ºC.
• Se funde en una cazuela el chocolate con las tres cucharadas de leche.
• Se funde la mantequilla con la mezcla anterior. Se saca del fuego el cazo.
• Se echa la harina y removemos.
• Añadimos el azúcar y volvemos a remover.
• Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de remover.
• Se pasa la batidora.
• Se echa el medio sobre de levadura y se vuelve a pasar la batidora.

Preparación con themomix

• Precalentar el horno, arriba y abajo a 200ºC.
• Echamos en el vaso el chocolate y troceamos a v. 5-10.
• Añadimos las 3 cucharadas de leche y programamos 10 minutos, 90ºC, v. 3.
• Cuando esté fundido el chocolate, añadimos la mantequilla y dejamos que se funda con el chocolate.
• Quitamos la temperatura de la thermomix, y añadimos el azúcar y batimos a v. 4.
• Añadimos los huevos y seguimos batiendo a v. 4.
• Añadimos a continuación, la harina y la levadura, y seguimos batiendo unos segundos a v.4, hasta que quede una masa homogénea.
• Pasamos la masa a un molde tipo plum-cake y lo ponemos en el horno arriba y abajo a 200ºC durante 10 minutos.
• Pasados los 10 minutos, bajamos la temperatura del horno a 180ºC y horneamos durante 20 minutos más o hasta que el bizcocho esté hecho. Si vemos que se nos dora mucho por arriba, cubrirlo con un papel de plata para evitar que se queme.