jueves, 23 de diciembre de 2010

TRONCO DE NAVIDAD Y...¡¡FELICIDADES!!

Con esta receta os quiero desear a tod@s unas muy Felices Navidades.
Que sea esta Navidad motivo de muchas felicidades. Y el Año Nuevo una esperanza de éxitos, prosperidad y muchas cosas nuevas y positivas por venir.
Paz, Amor, Amistad en estas Fiestas os deseo con todo mi cariño.
Gracias por estar ahí y por haber pensado alguna vez en mí.
¡¡¡FELIZ NAVIDAD !!!


Ingredientes para el bizcocho:
-4 Huevos
- 130gr. de azúcar
- 170gr.de harina
- 2 Cucharaditas de levadura
- Un pellizco de sal.
- Azúcar glass y guindas para la decoración. Además le he puesto unas hojas de un rosal mini y unas ramas de pino.

Ingredientes para el almíbar:
1/2 vasito ( de los de vino ) de brandy
1/2 vasito ( de los de vino ) de agua
1 vasito ( de los de vino ) de azúcar.
Osea, la misma cantidad de agua que de brandy, y el doble de azúcar.

Ingrdientes para el relleno:
Ingredientes:
250 ml de leche
150 g de chocolate para fundir
2 yemas de huevo
30 g de azúcar
20 g de harina

Para la cobertura:
200gr. de chocolate postres Nestlé
150gr. de nata líquida
1 cucharadita de mantequilla


Preparación:
Batimos los huevos junto al azúcar hasta que blanqueen.
Añadimos a los huevos, la harina junto a la levadura y el pellizco de sal, y mezclamos bien.
Ponemos la mezcla en una bandeja de horno con papel vegetal y horneamos a 180º durante 10 o 15 minutos.
Transcurrido el tiempo retiramos del horno nuestro bizcocho, y ponemos en un paño húmedo. Enrrollamos y dejamos enfriar.

Mientras se nos está haciendo el bizcocho, preparamos el almibar poniendo en una cacerola todos los ingredientes a fuego medio durante 4 o 5 minutos. Reservamos.

Ahora vamos con el relleno, y para eso, ponemos en una cacerola la leche a calentar junto el chocolate troceado y mezclamos bien.
En una fuente honda o plato, batimos las yemas de huevo junto al azúcar y la harina, y lo añadimos a la mezcla anterior sin dejar de batir a fuego medio hasta que espese.

Preparamos la cobertura.
Derretimos el chocolate junto a la nata y la cucharadita de mantequilla. Reservamos.

Montaje del tronco:
Retiramos el paño al bizcocho y una vez abierto totalmente, bañamos con el almibar. Seguidamente cubrimos con la crema de chocolate y volvemos a enrrollar. Ahora cubrimos con la mezcla de chocolate, nata y mantequilla.
Cortamos una rodaja para ponerla encima de nuestro tronco.
Esperamos a que endurezca un poco la cobertura y con un tenedor, dibujamos los surcos para que parezca un tronco de verdad, y por último ponemos azúcar glass por encima para dar aspecto de nevado.
Ahora ya solo queda adornar con las guindas, las hojas y las ramas de pino.

Mañana nos reunimos toda la famila a cenar en mi casa y ya os podeis imaginar el lío que tengo, así que en los próximos días os pondré todo lo que nos comimos. MUCHOS BESOS a tod@s.

10 comentarios:

julycar dijo...

Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2011, espero que todos tus deseos e ilusiones se cumplan un besito Julycar

María José dijo...

Parece que lo has traído directamente del bosque.
No veas las ganas que le tengo yo al tronquito....
Muchas felicidades para ti y los tuyos,
María José.

Majes dijo...

Lo mismo para ti y tu familia Tere...!!!Felices fiestas.

El tronco te ha quedado precioso. Yo quiero ponerme hoy con uno, mañana tengo que trabajar de tarde y tengo que ir adelantando ya cositas...

Bicos.

Lídia dijo...

Feliz Navidad Tere, yo este año lo he comprado hecho, el año pasado lo hice yo pero estoy cansada y al final lo compré

besitos cielo

Juan dijo...

Hola Tere. Un estupendo tronco de Navidad el que has hecho. Tengo pendiente hacer uno pero no me decido así que mañana será la decisión. Tiene una pinta muy buena y debe estar muy rico.
Te deseo pases unas muy felices fiestas de Navidad en unión de tu familia.
Saludos

Paula dijo...

mira que te ha quedado precioso, eh!!! seguro que si lo hago yo me queda como un churro, juas

Felices Fiestas, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

sevimay dijo...

Muchas gracias a todos por vuestras felicitaciones.
Os deseo lo mismo para todos.
Muchos besos y FELICES FIESTAS!!!

Elena dijo...

que cosa mas preciosa ,me gusta muchísimo,,,que pases unas felices fiestas ,,un abrazoooooooooo-

Mari Carmen dijo...

Un tronco divino. Yo lo intento pero nunca me sale bien el bizcocho. Es una asignatura pendiente. Te deseo una Feliz Navidad rodeada de todos tus seres queridos. Besitos.

Eva dijo...

Te a quedado precioso.
Un beso Tere y Felices Fiestas.