ARROZ CON CONEJO II

Domingo,conejo en la nevera y mucho apetito...arroz con conejo.

INGREDIENTES:

• Conejo
• Arroz
• Pimiento rojo
• Pimiento Verde
• Cebolla
• Ajo
• Zanahoria
• 2 Tomates
• Aceite de oliva virgen
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 pastillas de caldo de carne
• Colorante alimenticio
• 1 vaso de vino blanco
• Agua

PREPARACIÓN:

• Ponemos en la sartén un poco de aceite y freímos el conejo troceado y salpimentado. Reservamos.
• En el mismo aceite ponemos a pochar todas las verduras.
• A última hora, ponemos el pimentón, mezclamos y añadimos el conejo.
• Ponemos el vaso de vino blanco, las pastillas de caldo de carne, el colorante y dejamos que hierva un poco. Añadimos agua hasta cubrir el conejo y volvemos a esperar que hierva el caldo.
• A continuación, ponemos el arroz y en unos 20 minutos estará listo nuestro arroz conejo.

Espero que os guste, a nosotros nos encanta acompañado de un buen rioja.

¡¡¡FELIZ DOMINGO!!!