martes, 17 de mayo de 2011

ENSALADA DE POLLO CON VINAGRETA DE FRESAS

Es una ensalada muy curiosa por la manera de preparar el pollo.

Ingredientes:
-1 Lechuga
-3 Filetes de pechuga de pollo
-1 Puñado de piñones
-5 Fresas
-Pimienta
-Orégano
-Sal
-Aceite de oliva
-Vinagre

Preparación:
Empezamos poniendo un poco de sal, pimienta y orégano a cada filete de pollo. Enrollamos y sujetamos con un palillo.

Ponemos agua a hervir y en ella metemos los enrollados de pollo hasta que los veamos bien cocidos. Dejamos enfriar y cortamos en rodajas. Reservamos.

Mientras se nos cuecen los enrollados de pollo preparamos la vinagreta y para ello , cortamos las fresas en trocitos y las ponemos en un bol con aceite, sal y vinagre, lo mezclamos y reservamos.

Tostamos los piñones en una sartén sin aceite hasta que los veamos dorados. Reservamos.

Ahora limpiamos las lechugas, las picamos y ponemos en una fuente o ensaladera. Añadimos los enrollados de pollo, los piñones y por último la vinagreta de fresas.


13 comentarios:

Paco dijo...

Mmmmmmm!!!!! Que ensalada mas fresquita y rica, para el tiempo que se avecina ideal.
Un saludo Paco

Begonia dijo...

Una ensalada deliciosa. Rica, rica, me encantan las ensaladas.
Besiños

Luiz Claudio dijo...

Hola! Me gustó mucho tu blog. Me pareció muy interesante y ahora lo estoy siguiendo. Si quieres visitar mi blog: http://kibe-cozinhandocomamigos.blogspot.com/

Abrazos desde Brasil!

Enamorada dijo...

Tere con el pollo , vale..... pero lo demás ??? se lo pongo en el plato y salimos en los períodicos seguro jajaja
Ya sabes las mezclas no le van al SR.

Rosa dijo...

Pues tiene que estar riquisima, a mi es que todo lo que lleve fresas ya me esta bueno.
Un besito Tere y buen día

sevimay dijo...

Gracias a todos por vuestros comentarios, y me alegra que os guste la ensalada.
Isabel, ya sé que al "señor" no le van estas ensaladas modernas jajajajajajaja
Besos

julycar dijo...

Sevimay tiene que estar muy rica esta ensalada con ese toque de fresas ...huuuuuuummmm ..un besito y feliz finde

tremendita dijo...

Tere: Excelnte receta para el regimen que estoy haciendo, esta receta y el resto de ellas, me encanta y te sigo y ademas te invito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.

tremendita-tremendita.blogspot.com

Mari Carmen dijo...

¡Qué rica! Me encantan las ensaladas. Me llevo la tuya para disfrutarla. Besitos.

Paula dijo...

me encanta la vinagreta de fresas y el pollo en la ensalada con lo que ésta que nos presentas es perfecta para mi ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Rous dijo...

Tu receta me ha parecido una idea muy buena para el verano que está a la vuelta de la esquina. ¡Esa vinagreta de fresas, uhmmmm! Besos.

Las recetas de Abunany dijo...

Que delicia de ensalada !!!!!y completa .

La carne a la naranja con el puré se ve muy sabroso !!!

Un beso , cuidate .
Nancy

sevimay dijo...

Gracias por los comentarios, me alegra que os guste.
Besos.