martes, 29 de marzo de 2011

ESPAGUETIS CARBONARA

Recetas de como preparar espaguetis carbonara hay muchas y seguro que todas deliciosas, pero en casa esta es la que preparo y a los mios les encanta.
Espero que os gusten.


Ingredientes: 4 personas.

Espaguetis (la cantidad es a ojo)

1 Paquete de nata para cocinar de 500gr.

1 Cebolla

1 Tarrina de bacon a tiras

2 Yemas de huevo

100gr. de queso para pasta rallado

Agua con sal para cocer la pasta

Aceite de oliva

Pimienta

Sal.


Preparación:

En una olla con agua y sal, ponemos a cocer la pasta.

Mientras, preparamos la salsa, y para ello ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos la cebolla picada en trocitos pequeños. Cuando empiece a transparentar añadimos el bacon y dejamos dorar un poco. Apartamos del fuego y reservamos.

Ahora en un bol batimos las yemas de huevo, ponemos la nata, mezclamos, añadimos el queso y ponemos la sal y la pimienta.

Volvemos a poner al fuego la satén con la cebolla y el bacon y añadimos toda la mezcla del bol.

Damos unas vueltas en el fuego y añadimos a los espaguetis una vez que estén cocidos y escurridos.


8 comentarios:

Mari Carmen dijo...

Riquísimos, son mis preferidos. Yo también los preparo así, sólo que añado la yema al final. Besitos.

sevimay dijo...

Hola Mari Carmen, tambien son mis preferidos.
Besos.

María José dijo...

Pues a mí es que me gusta toda la pasta , no sabría decidirme...No veas cuando voy a un restaurante italiano , tardo una eternidad en decidirme.
Un abrazo,
María José.

desde my ventana dijo...

Nunca les he puesto cebolla, voy a probar la próxima vez.

Bss

Cecilia

sevimay dijo...

Maria José a mi me pasa lo mismo... pero en casa, a mis hijos no les puedo cambiar mucho las recetas , son muy cuadriculados....jejeje
Besos.

Clemenvilla dijo...

Tere: qué buenos están, son un clásico.

Te he enviado un mensaje con lo del índice , pero me lo devuelve, lohe vuelto a intentar, a ver si te llega.
Un besito

Kari velez dijo...

Hola

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