viernes, 3 de abril de 2009

BAMBAS DE NATA

Estos bollitos con un cafelito son una delicia para el paladar. La receta la cogí de http://www.recetas-thermomix.com/ pero no sé quien es el autor o la autora. Os recomiendo que los probeis, si no los habeis probado ya.
Ingredientes:
250gr. de leche
50gr. de mantequilla
50gr. de azúcar
1 cucharadita de sal
30gr. de levadura prensada
450gr. de harina

Para el relleno
1 l de nata
Azúcar glas para decorar

Preparación:
Verter en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. Programar 2 minutos 37º velocidad 2.
Añadir la levadura y mezclar unos segundos en velocidad 4. Incorporar la harina y mezclar 15 segundos velocidad 6 y a continuación, programar 3 minutos en velocidad espiga.
Hacer las bolitas de las bambas y esperar que doblen su volumen, se pintan con huevo batido y se meten en el horno precalentado a 200º hasta que estén un poco doraditas.
Mientras esperamos a que se enfrien, se pone la nata en el vaso y se pone a velocidad 3 hasta que se monte.
Se abren las bolitas a la mitad y se rellenan de nata. Cuando ya estén listas se pone azúcar glas en un colador y se espolvorea por encima.

Yo he preparado menos cantidad de nata porque algunos bollitos los dejo sin rellenar para después, en los desayunos, rellenarlos de otros ingredientes como puede ser jamón york con mantequilla, mermelada..... o lo que más os guste.


11 comentarios:

Mandragora30 dijo...

Mi Tereeee, malona!!! No me enseñes esto a estas horas.... que tentación más mala!!! jaja Además te han quedado preciosísimos!!!

En mi blog de premios te deje una cosita, cielo.
Un besote!!!

meugenia dijo...

DE verdad pero que pinta tienen ¡¡no se como podeis hacer estas cosas!! a mi me pierden jeje . Besitos

Piuchi ( Rocio) dijo...

vaya pinta más rica!!! ni en las mejores pastelerías!! quien pillara una pa la merienda jajaj, haber si me animo y la hago pero es tan grande la lista de recetas pendientes que nose cuando caeran. besitos

Juan dijo...

Hola Tere. Me comería unas cuantas ¡como tienen que estar! deliciosas.
Buen fin de semana.
Saludos

sevimay dijo...

Loli, si que son una tentación, a mí me pierde este tipo de bollería.
Ahora me paso por tu blog, a ver que me tienes preparado. Un beso

Meugenia, son muy facilitos de hacer, tu moldeas las bolas y ellas suben solas.Un beso.

Piuchi, gracias, a mi me pasa como a tí veo tantas cosas que ya no sé ni cual voy a hacer. Un beso.

sevimay dijo...

Hola Juan,no estan, estaban porque no queda ni una jajaja. Un saludo.

Maria dijo...

¡Nenita! Te han quedado espectaculares! ¡Qué pinta rica!
Lástima que no tenga thermomix.Intentaba ahorrar para ello pero se estropeó la nevera y tuvimos que comprar una nueva.

Besicos

sevimay dijo...

Me alegra que te gusten Maria. No te preocupes por lo de la thermomix, puedes hacer los bollitos a mano que también salen muy buenos, o eso dice mi hermana que los ha hecho.Un beso.

Mari Carmen dijo...

Ay, Tere, qué perdición. Y encima vas y las rellenas con nata, con lo que me gusta... Esta foto tan espectacular se me ha quedado grabada en la retina, así es que me temo que tendré que hacerla pronto. Besitos.

Manresa dijo...

pero las bambas no son para ir a correr o hacer deporte? jajajajajajaa
ayyyyyy, me encanta estos bollitos para mi mamá pero yo no tengo thermomixxxxxxxxxx

besos wuapa

sevimay dijo...

Mari Carmen, estan bueniísmas esta bambas y si las haces espero que te gusten. Yo las hago con mucha frecuencia.Un beso.

Manresa, jaja.... por aquí le llaman Bambas pero en otros lugares me parecen que las llaman cristinas. No te preocupes por la thermomix, mi hemana los hace y no la tiene.Un beso.