martes, 31 de marzo de 2009

ARROZ CON CONEJO

Este plato es uno de los preferidos de mi marido, y cuando llega a casa y huele.... se le pone una sonrisa de oreja a oreja. En cambio mis niños siempre tienen la misma expresión... "ofuuu". El caso es que acertar con todos es casi imposible.


Ingredientes:
4 Tazas de arroz
El doble de agua y un poquito más
Conejo o pollo en trozos y sin piel
2 Tomates
2 Pimientos verdes
4 dientes de ajo
1 pimiento seco
1 Lata de pimientos morrones
Sal o avecrem
Aceite
Azafrán o colorante.


Preparación:
Ponemos en la paella el aceite, mareamos dos dientes de ajo y los pasamos al mortero. Picamos los otros dos dientes de ajo y los machacamos junto a los fritos.Reservamos.
Ahora ponemos el conejo con un poco de sal,lo freímos y reservamos.
En ese mismo aceite, ponemos el tomate, los pimientos, freímos bien y lo trituramos con la batidora.
Ponemos el agua y añadimos los ajos que teníamos machacados, el conejo frito, el sofrito triturado, los pimientos morrones con el caldito de la lata, la sal o avecrem y el colorante o azafrán.
Dejamos que hierva unos minutos y ahora ponemos el arroz durante 20 minutos aproximadamente. Y ya está listo para hincarle el tenedor.


13 comentarios:

Mandragora30 dijo...

Oleeeee mi Tere!!! Arrocito y además con conejito uuuummmmmmmm me has llegao hondo jajaja no me extraña la sonrisa que se le queda a tu marido, ¡¡¡qué rico!!!

Un besote guapa!!!

Mari dijo...

En casa pasa lo mismo, cocinar para contentar a todos es dificil, pero este plato de arroz con conejo seguro triunfará se ve delicioso.
Besos

Zuritxu dijo...

A estas horas ver este plato no es nada bueno. Tiene una pinta increible. A mi es que el arroz de cualquier forma me gusta.

Besines guapa

BICHILLO dijo...

Qué rico debe estar...
Besitos,

LILU dijo...

el arroz me encanta, ya el conejo lo cambio por un pollito!

Majes_2008 dijo...

Me apunto esta manera de prepararlo...me ha gustado...!!!

Bicos.

sevimay dijo...

Oleeeeee mi Loli!! que arte tienes. Un beso wapa.

Mari, espero que tengas más exito que yo, con tus hijos. Un beso.

Zuritxu, como te has puesto las pilas eh? Estas en comentarios, en recetas, con las oposiciones...Eres una máquina.
Un beso.

Marta, creo que te gustará. Un beso.

Lilu, algunas veces le pongo pollo y está iguamente rico. Un beso.

Majes, me alegra que te guste. Un beso.

Manresa dijo...

seguro que a tus hijos le sobra el pimiento, como al mio, me equivoco?

besos

sevimay dijo...

Manresa, no te equivocas, y eso que le paso las verduras para que no las vean en el arroz.
Un beso.

Juan dijo...

Hola Tere, el arroz tiene que estar de muerte. No me extraña que tu marido sonría abiertamente jj, como el conejo no me agrada mucho lo sustituyo por pollo. Acepto invitación jj.
Saludos

sevimay dijo...

Juan, en algunas ocasiones lo sustituyo por pollo. Ah!! estas invitado cuando quieras jejeje!!
Un saludo.

Mari Carmen dijo...

Pues como veo que me das la opción de cambiar el conejo por pollo, con tu permiso, lo acepto. Besitos.

sevimay dijo...

yo también lo cambio a veces. Un beso.