LECHE FRITA

Postre típico de estos días y super fácil de hacer.

INGREDIENTES:

• 1 Litro de leche


• 1 Palo de canela


• La corteza de un limón


• 120gr. de azúcar


• 90gr. de Maizena


• Harina para rebozar


• 1 Huevo


• Aceite


• Azúcar y canela para el rebozado final

PREPARACIÓN:

• Empezamos retirando un vaso de leche del litro que vamos a usar, y el resto lo ponemos al fuego junto la canela y la cascara de limón para que infusione.


• Aparte, desleimos el azucar y la Maizena en el vaso de leche apartado y volcamos sobre el resto de leche que pondremos de nuevo al fuego hasta que empiece a espesar.


• Una vez que lo tenemos preparado, pasamos a una fuente rectangular y dejamos enfriar totalmente.


• Ahora volcamos sobre una suerficie lisa nuestra leche y pasamos a freirla, y para eso, cortamos la leche en trozos cuadrados y pasamos por harina y huevo batido. Freimos en abundante aceite caliente y por último pasamos por la mezcla de azúcar y canela.

Facil, ¿no?, pues ha disfrutar.