domingo, 31 de mayo de 2009

HOJALDRE DE POLLO



Esta receta surge a partir de restos de alimentos que quedaban en mi frigorífico y que habia que dar salida.
Me puse manos a la obra y resultó un hojaldre exquisito que quiero compartir con todos vosotros.

Ingredientes:
1/2 pechuga de pollo
1/4 de barra de pan (del día anterior)
1/2 vaso de leche (para remojar el pan)
1/4 de queso de rulo de cabra
1 ajo
sal y pimienta
1/2 Pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 cebolla pequeña
Vino blanco (un chorrito)
Nata (un chorrito)
2 placas de hojaldre
1 huevo

Preparación:
Ponemos en el vaso del TMX el ajo y lo trituramos a velocidad 6. Ponemos la carne de pollo troceada y picamos 4 segundos en velocidad 7. Salpimentamos y agregamos el pan que previamente habremos remojado con la leche , el queso de cabra y mezclamos 10 segundos a velocidad 7. Reservamos.
Ponemos un poco de aceite en la sartén y pochamos la cebolla junto a los pimientos, agregamos la mezcla de carne que teniamos reservada y doramos un poquito.
Una vez dorada la carne ponemos el chorro de vino blanco, esperamos a que evapore el alcohol y ponemos la nata. Dejamos que reduzca un poco la salsa y reservamos.
Una placa de hojaldre la ponemos en una bandeja de horno forrada de papel de hornear, sobre ella ponemos el relleno y tapamos con la otra palca de hojaldre. Pintamos el hojaldre con el huevo batido y horneamos a 200º durante 15 o 20 mimutos, o hasta que esté dorado el hojaldre.

14 comentarios:

Mari Carmen dijo...

Pues menos mal que lo has hecho con restos... te ha salido riqusísimo, un buen trozo me comia yo para probarlo. Besitos.

Manresa dijo...

Hola Tere, la primera receta que vi de hojaldre, fue en el blog de bibhillo......desde entonces es una de las cenas aisudas en domingo, lo bueno es que puedes rellenarlas de lo que quieras, y como tú has hecho, de sobras.
Me parece muy buena idea

Besos wuapa

BICHILLO dijo...

Hay que ver qué juego da el hojaldre, me encanta relleno de todo. El tuyo seguro que estaba buenísimo...
Besitos,

Juan dijo...

Hola tere. Este hojaldre tiene una pinta fabulosa. Aunque lleve queso jj
Seguro que no sobró mucho.
Saludos

Las recetas de Abunany dijo...

Se ve con una pinta muy buena !!!

Un beso , cuidate .
Nancy

Mari dijo...

Este hojaldre me encanta, así podemos aprovechar las sobras pero siempre nos queda un plato riquisimo como este. Besos

Rocio (Piuchi) dijo...

que rica se ve tu versión!!! me ha gustado mucho!! besitos

sevimay dijo...

Mari Carmen, muchas gracias...y la verdad es que está muy sabroso.
un beso.

sevimay dijo...

Lidia,tienes razón da mucho juego el hojaldre. Me alegra que te gustara el mío. Un besito.

sevimay dijo...

Marta, a tí que te gusta el hojaldre te gustará este.
Un beso.

sevimay dijo...

Juan, yo no soy muy amante del queso, me gusta sobre todo el queso fresco y fundido, pero este le da un toque y no sabe demasiado.
Un saludo.

sevimay dijo...

Nancy, estaba muy rico.
Un beso.

sevimay dijo...

Mari, el hojaldre lo puedes rellenar de lo que quieras porque admite todo y este quedó muy rico.
Un beso.

sevimay dijo...

Rocio gracias. Me alegro que te guste porque el tuyo no tiene desperdecio.
un beso.